本日のパスタランチ
サラダ・パン付き。季節の素材で仕立てる日替わりパスタ。
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季節の食材に、火と香りを重ねて。今日いちばんおいしい一皿をお届けします。
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CHEF'S SIGNATURERecommended
¥3,800
薪の熾火でゆっくりと火を入れ、仕上げに強い炎で香ばしさを。噛むほどに広がる肉の旨みと、季節の野菜をお楽しみください。
※仕入れにより部位・付け合わせが変わります。Lunch
サラダ・パン付き。季節の素材で仕立てる日替わりパスタ。
旬の野菜とパルミジャーノを合わせた、やさしい味わいのリゾット。
国産鶏もも肉を香ばしく焼き、デリとサラダを添えた一皿。
本日の鮮魚を薪火で焼き、レモンと焦がしバターのソースで。
国産豚または鮮魚を、薪火の香りとともに。
しっとり火入れした豚肩ロースに、粒マスタードのソース。
薪火の香りをまとわせたハンバーグ。赤ワインソースで。
季節野菜とともに楽しむ、数量限定のスペシャルランチ。
前菜、スープ、選べるメイン、デザート、食後のお飲み物。
その日の野菜をなめらかに仕立てた小さなスープ。
旬の果実を使った、食後に軽やかなデザート。
ランチをご注文のお客様に、食後のお飲み物をご用意します。
Dinner
柑橘と香味野菜を合わせた、軽やかな冷前菜。
赤ワインのジュレと自家製パンを添えて。
旬の食材を少しずつ楽しめる、シェフおすすめの盛り合わせ。
焦がしバターとハーブ。野菜の甘みを引き出します。
薪火で焼いた茄子に、燻製チーズとトマトの酸味を重ねて。
にんにくとハーブの香り。自家製パンとともに。
季節のソースで仕立てる、数量限定の手打ちパスタ。
濃厚なソースに薪火の香りと黒胡椒を効かせて。
野菜の旨みを米に含ませた、香り豊かな一皿。
その日の魚を、香草とレモンのソースで。
皮目は香ばしく、身はふっくらと。季節のソースで。
低温で火入れし、薪火で仕上げたやわらかな肉料理。
火入れにこだわったシグネチャーディッシュ。
赤ワインでじっくり煮込み、なめらかなマッシュポテトを添えて。
旬の食材を巡る全7皿。2日前までのご予約がおすすめです。
前菜、魚料理、薪火の肉料理、デザートの全5皿。
Drink
料理に寄り添う国内外のワインを日替わりで。
乾杯におすすめの辛口スパークリング。
自然派を中心に、料理に合わせてスタッフがご提案します。
香りと苦味のバランスを楽しむセレクション。
きめ細かな泡とすっきりした喉ごし。
ストレート、ロック、ハイボールでお楽しみいただけます。
季節の柑橘やハーブを合わせた香り豊かな一杯。
旬の果実を漬け込んだ、軽やかな味わい。
旬の果実やハーブを使った自家製ドリンク。
生姜とスパイスを煮出した、甘さ控えめの一杯。
ワイン用ぶどうの豊かな香りを楽しめるストレートジュース。
食後に合わせたコーヒーと、香りのよい茶葉をご用意しています。
Information
食物アレルギーやお召し上がりになれない食材がある場合は、ご予約時にお知らせください。可能な範囲で対応いたします。
表示価格はすべて税込です。季節や仕入れ状況により、内容・価格が変更になる場合があります。Reservation